La Carta del Boix

 

ENTRANTS

Pernil de Gla amb Pa de Vidre i el seu Tomàquet

Encenalls de Foie Fresc amb Melmelada de Pètals de Roses

Amanida de Carxofes amb Llagostins, Encenalls de Pernil i Vinagreta d’Alfàbrega

Amanida de Mango, Alvocat i Salmó Fumat amb Vinagreta de Nous

Carpaccio de Vedella amb Vinagreta de Mostassa i Encenalls de Parmesà

Llagostins en Tempura a la Mel Picant

Pop a la Brasa a l’estil Gallec Gratinat amb All i Oli

Timbal de Parmentier de Patata Trufada amb Bolets i Ou Poché

Crema de Ceps amb Bombó de Foie

Canalons de Llamàntol amb la seva Beixamel de Carabiners

PICA PICA

Encenalls de Foie Fresc amb Oli d’Oliva i Sal Maldon

Pernil de Gla amb Pa de Vidre i el seu Tomàquet

Amanida de Formatge de Cabra Gratinat amb Poma i Nous

Llagostins en Tempura amb Mel Picant

Calamarsons Encebats amb Alls Tendres i Tomàquets Secs

PEIXOS

Orada al Gust (Forn, Brasa, a la Sal o a la Donosti)

Llobarro al Gust (Forn, Brasa, a la Sal o a la Donosti)

Tataki de Tonyina Vermella amb Hummus, Espinacs i Salsa Teriyaki

Tournedó de Rap amb Trompetes de la Mort i Compota de Carbassa

L’ ESPECIALITAT DE LA NOSTRA CUINA

Arròs Cremós de Llamàntol amb Cloïsses

Arròs Caldós de Rap i Cloïsses

Arròs Negre amb Gambes i Sèpia

Arròs de Verdures

Arròs de Muntanya amb Ceps, Conill i Costelles

Bacallà Melat amb Crema de Poma amb All i Oli de Mel

Bacallà al Pil Pil d’Alfàbrega Fresca sobre Espàrrecs Bladers i Tomàquet Confitat

Llom de Bacallà en Salsa de la seva Tripa amb Bolets de Temporada i Ametlles

Bacallà Gratinat amb Formatge de Cabra i Melmelada de Papaia

Llom de Bacallà a la Planxa sobre Cruixent de Peus de Porc i Melmelada de Tomàquet

CARNS

Filet de Vedella de Tolosa a la Brasa amb Piquillos i Parmentier de Patata

Entrecot de Tolosa a la Brasa amb Patates Rosses Naturals i Pebrots del Padrón

Mitjana de Bou a la Brasa 600/700 gr (Podem Servir-los Tallats a Tires per Compartir)

Ploma Ibèrica a la Brasa a la Crema de Idiazábal amb Ceba Caramel·litzada i Mango

Magret d’Ànec amb Salsa de Fruits Vermells, Orellanes i Chutney de Pinya

AL RESTAURANT BOIX ZAL PORT DISPOSEM DE LA NOSTRA CARTA EN DIVERSOS IDIOMES:

-20% CARTA

Reserva a partir de les 14:45 a través de la nostra web i gaudeix d’un 20% de descompte!

Fes una reserva

Pots fer servir el següent formulari per a fer una reserva al nostre establiment

1 + 15 =